空心菜是海南的特色蔬菜之一，其口感脆嫩，清喷鼻可口。正在海南，空心菜能够发展正在水田或旱地，是苍生餐桌上的常客。出格是临高多文镇和感城镇的空心菜，因优良的水源而口感更佳。
冬瓜正在海南种植普遍，其体型复杂，肉质厚实。冬瓜汤是海南人夏日消暑的典范饮品，具有益尿消肿的感化。
海南的水田池塘中普遍种植着莲藕，其口感粉糯，养分丰硕。炒菜等多种烹调体例，是海南人喜爱的冬季美食。
芹菜正在海南种植普遍，其喷鼻气浓重，芹菜不只能够用来炒菜、还能够做为配料添加菜肴的口感条理。
海南的苦瓜以其苦中带甜的奇特口感而著称。苦瓜不只具有清热解毒的功能，还富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的佳品。
豆角是海南常见的蔬菜之一，其口感新鲜，养分丰硕。豆角能够用来炖肉、炒菜等多种烹调体例？。
丝瓜是海南常见的蔬菜之一，其肉质细腻，口感滑嫩，养分丰硕。丝瓜能够全年种植，是夏日消暑的好选择。
